top of page
Výdej každý den od 17:00-19:00
NEAPOLSKÁ PIZZA
Neapolská pizza z naší nabídky má těsto, které vždy s láskou fermentujeme minimálně 72 hodin!! Pizza je připravována v plynové peci a má nadýchané okraje.NEAPOLSKÁ PIZZA PROSCIUTO
Neapolská pizza prosciutto je variantou tradiční neapolské pizzy, která kombinuje základy autentické italské pizzy s kvalitní šunkou (prosciutto).
Základní charakteristika:
Těsto: Vzdušné, lehké a vysoce stravitelné těsto, které kyne dlouhou dobu (48 - 72 hodin).
Okraje (cornicione) jsou vysoké, nadýchané a mírně připálené ("tygří vzor") od pečení v peci na plyn při velmi vysokých teplotách (400–450 °C).
Základ: San Marzano rajčata, čerstvá mozzarella (fior di latte nebo mozzarella di bufala) a extra panenský olivový olej.
Šunka (Prosciutto)
165,00 CZK
NEAPOLSKÁ PIZZA SALAMI
Neapolská pizza salami je variantou klasické neapolské pizzy, která kombinuje autentické, vzdušné těsto s pikantním salámem. Vyznačuje se vysokými, nadýchanými okraji (tzv. cornicione) a tenkým středem.
Klíčové vlastnosti a ingredience:
Těsto: Dlouho kynuté (48-72 hodin), což zajišťuje lehkost a charakteristickou chuť. Peče se velmi rychle při vysokých teplotách (cca 450–500 °C).
Základ (Sugo): Používá se kvalitní rajčatová omáčka, ideálně z rajčat San Marzano.
Sýr: Čerstvá mozzarella (často fior di latte nebo mozzarella di bufala).
Salám: pikantní italský salám, jako je spianata calabrese nebo jiný druh kvalitního salámu.
Dokončení: Extra panenský olivový olej a čerstvá bazalka.
165,00 CZK
BURGERY
Bulky na burgery si připravujeme sami a stejně tak i maso a speciální omáčky. Burger Jekyll and Hyde s trhaným masem
Naše specialita s domácí bulkou, trhaným mase a speciální omáčkou.
250 CZK
Vepřové
Bio
Vajíčka
TORTILLAS
NÁPOJE
bottom of page